Nuggets de maïs

Ingrédients:

• 1 litre d'eau
• 400 g de farine de maïs (semoule ou polenta)
• 400 g de grains de maïs ( congelé / boîte / frais cuit )
• chapelure
• 2 oeufs ( végétaliens : utilisé de la farine + mélange d'eau)
• sel et poivre

Préparation :
Dans une casserole faire cuire l'eau avec le sel , le poivre et les grains de maïs à feu vif .

Lorsque l'eau bout , baissez le feu et versez en un mince filet tout en mélangeant , la semoule de maïs .
Agiter vigoureusement jusqu'à ce que le contenu se transforme en purée.

Retirer la casserole du feu , et étalez la pâte dans un plat a rebords , appuyez fermement avec vos mains.
couvrir de plastique et réfrigérer au moins une heure , mais il est également possible une journée voire deux .
une fois refroidie, couper la pâte en formes souhaitées , a l'aide d'emporte-pièces pour créer des dinosaures, étoiles, coeurs - tout ce que vous voulez , ou juste des carrés , bien sûr.
Tremper les formes d'œufs battus , puis dans la chapelure.
Faire revenir les nuggets de la poêle légèrement graissée de tous les côtés , On ne peut faire revenir à la poêle, puis mettre au four .