Bouchées croustillantes au thon

Publié le 3 Novembre 2012

Préparation: 20mn Cuisson: 6mn

Ingrédients:

  • 1 Boite de thon au naturel.

  • 6 Olives verte ou 1 poivron.

  • 2 Oeufs.

  • 40g Fromage rapé.

  • 40g Farine

  • 1/2 cuill à café levure chimique.

  • 4 Pincée de piment fort.

  • 3 Cuill à soupe de chapelure.

  • 10 Brin de ciboulette ciselés.

  • 3 Cuill à soupe d'huile d'olive.

Préparation:

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le piment.

Battez les oeufs à la fourchette avec le poisson bien égoutté, les olives grossiérement hachées, le fromage et la ciboulette.

Ajoutez la farine pimentée en une seule fois et mélangez.

Salez et poivrez.

Formez à l'aide de vos main farinées des petites boulettes de poisson et passez-les dans la chapelure.

Faites-les cuire 6 minutes dans une poele, à feu moyen, dans l'huile d'olive en les écrasant avec une spatule.

Réserver ces bouchée sur du papier absorbant.

Vous pouvez présentez ces bouchée comme une entrée avec une salade ou bien en apéritif en l'accompagnant avec une sauce à la créme fraiche montée en chantilly avec le zeste d'un citron, du sel et du poivre, une sauce crème fraiche, 1 cuillère de mayonnaise et ciboulette.

Rédigé par Meirav

Publié dans #poisson, #vite fait, #kidz

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