Crevette au curry et ananas

Publié le 11 Octobre 2012

Crevette au curry et ananas

Crevette au curry et ananas

Ingrédients (pour 3 personnes) :

500 g de crevettes décortiquées congelets (ou frais selon gout)

1 gousse d'ail

1 oignon

beurre

sel, poivre

1 cuillere à café de curry ou chutney

20cl de lait de coco

Ananas en morceaux de chez picard

Noix de cajou ou cacahouttes ou les deux

Coriandre

Préparation:

Décortiquez les crevettes si fraiches.

Pelez l'ail et l'oignon les couper en morceaux.

Les faire fondre dans du beurre.

Ajoutez les crevettes. Laissez revenir 5 minutes avec un couvercle en remuant de temps en temps.

Salez, poivrez. Rajoutez la cuiller à café de curry ou Chutney

Remuez. Rajoutez l'ananas et le lait de coco sans faire bouillir et en remuant sans arrêt. Laissez mijoter quelques minutes.

ajoutez les noix de cajou 5 minutes avant la fin cuison pour préserver leur croquant.

hachez grossièrement les cacahouttes et parsemez avec la coriandre avant de servir.

Servir avec du riz bien chaud ou des tagliatelles.

Rédigé par Meirav

Publié dans #poisson, #sucre sale, #photo, #vite fait

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M
Facile et délicieux! que dire de plus! l'ananas et le lait de coco j'adore! le curry est très agréable en odorat et ouvre l’appétit, donc c'était sûr que j'allais aimer :)
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