Lamelles de steak aux legumes

Publié le 12 Octobre 2012

  • 250 g de riz complet cuit

  • 1 oignon coupé en morceaux

  • 2 tomates épluchées et coupées en morceaux

  • 1 steak coupé en lamelles

  • 1 poivron coupé en morceaux ou trio Picard

  • 12 asperges (pointes uniquement)

  • 1 carotte râpée

  • 50 g de petits pois (frais ou surgelés)

  • 2 cuillères à soupe de sauce soja

  • 1 cuillère à café de 4 épices

  • 1 cm de gingembre épluché et découpé en petits morceaux

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

Faire revenir les oignons dans une grande poêle avec l'huile d'olive sur feu doux pendant 5 minutes.

Ajouter les lamelles de steak et le poivron. Cuire 3 minutes.

Ajouter le reste des légumes: asperges, carotte, petits pois, tomates et gingembre.

Finir en faisant la sauce: ajouter la sauce soja et les 4 épices.

Rédigé par Meirav

Publié dans #boeuf, #legumes, #vite fait

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