Potage St Germain

Publié le 2 Mars 2013

Préparation : 10 mins, Cuisson : 40 mins

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 240 g de pois cassés

  • 2 de carottes

  • 1 oignons

  • 1 bouquet garni (facultatif)

  • 80 g de lardons (ou dés de jambon)

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 2 vache qui rit

Préparation:

Blanchir les pois (les tremper 2 minutes dans l'eau bouillante puis les égoutter).

Pendant ce temps, préparer les légumes (éplucher, couper en morceaux).

Dans l'huile d'olive, faire revenir 5 min les carottes.

Ajouter les oignons, les lardons, faire revenir 5 minutes.

Ajouter les pois cassés et le bouquet, Couver d'eau et fermer.

Cuire 40 mins.

Ajouter la vache qui rit.

Mixer, saler, poivrer et DEGUSTER.

Rédigé par Meirav

Publié dans #soupe, #clasique, #tradition, #legumes

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