Quiche d'automne

Publié le 1 Novembre 2012

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes

Ingrédients:

  • Pâte feuilletée

  • 100g de cheddar râpé

  • 4 œufs

  • 2 cuillère à soupe de crème fraîche

  • 6 champignons de paris

  • 2 oignons

  • 2 poireaux

  • 20g de beurre

  • sel et poivre

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°.

Etalez la pate sur du papier cuisson dans votre plat, faire cuire avec du poid (riz ou lentilles).

Épluchez les oignons et coupez les en lamelles.Nettoyez les champignons et coupez les en lamelles.Rincez les poireaux et coupez le blanc en rondelles.

Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, et versez l’ensemble des légumes. Remuez régulièrement pendant une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que les oignons et les poireaux soient cuits.

Dans un saladier mélangez les œufs avec la crème et la moitié du cheddar.

Salez, poivrez et ajoutez les légumes. Mélangez bien.

Versez le contenu du saladier. Parsemez avec le reste du cheddar.

Enfournez la quiche pour 30 minutes.

Rédigé par Meirav

Publié dans #tarte salee, #champignons, #automne, #vite fait

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