Gratin de pommes de terre à la mozzarella

Ingrédients

• 8 grosses pommes de terre

• 250 g de mozzarella

• 6 tranches de jambon de Parme

• sel poivre

• huile d'olive

Préparation

Peler les pommes de terre. Les faire cuire dans une casserole d'eau environ 20 minutes. Le temps de cuisson dépend de la taille des pommes de terre. Pour savoir si elles sont cuites, traverser la pomme de terre avec un couteau et essayer de retirer le couteau. Si la pomme de terre reste accrochée, elle n'est pas cuite. Sinon, c'est parfait.

Egoutter ensuite les pommes de terre et les couper en rondelles d'environ 1 cm de largeur.

Huiler un plat à gratin et disposer une première couche de pommes de terre. Recouvrir de la moitié des tranches de jambon et de la moitié de la mozzarella coupée en tranches.

Mettre une deuxième couche de pommes de terre, puis le reste du jambon et de la mozzarella.

Saler et poivrer. Enfourner une quinzaine de minutes à 180°C (th 6) de façon à ce que le fromage soit bien fondu.