Repas viandes & légumes babycook

Publié le 17 Novembre 2012

DES 6 MOIS

BLANC DE POULET JARDINIERE

  • 20 g de blanc de poulet (escalope)

  • 1 carotte

  • 1 navet

  • 1 poignée d’haricots verts

  • 2 branches de persil (ou surgelé)

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 1 petite pincée de sel

  • 5 g de beurre

Conserver la ½ du jus de cuisson et mixer.

BŒUF-CAROTTES

  • 15 g de steak (coupé en dés)

  • 200 g de carottes

  • 1 lamelle d’oignon

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 1 pincée de sel

Conserver la ½ du jus de cuisson et mixer avec un peu d’eau minérale.

CAROTTES DINDONNEAU

  • 120 g de carottes

  • 250 g de PDT

  • 30 g de dindonneau

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 1 noisette de beurre

Conserver la ½ du jus de cuisson et mixer avec 180 ml d’eau minérale

CAVIAR D’AUBERGINES AU BOEUF

  • 15 g de viande de bœuf

  • 150 g d’aubergines

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 30 ml de lait infantile

Jeter le jus de cuisson et mixer.

COURGETTES-BŒUF CHAROLAIS

  • 15 g de bœuf charolais

  • 85 g de courgettes

  • 100 g de PDT

Conserver la ½ du jus de cuisson et mixer.

COUSCOUS

  • 15 g de poulet

  • 5 g de gigot d’agneau

  • 20 g de navets

  • 50 g de courgettes

  • 50 g de carottes

  • 40 g de tomates

  • 30 g de semoule (à faire cuire à part)

  • 1 pincée de sel

Niveau d’eau 3.

Conserver la ½ du jus de cuisson et mixer.

CREME DE VOLAILLE

  • 15 g de blanc de poulet

  • 4 feuilles de laitue

  • 30 g de carottes

  • 30 g de navets

  • 50 g de courgettes

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 30 ml de lait infantile

Jeter le jus de cuisson et mixer.

ETUVEE DE HARICOTS VERTS ET DINDE

  • 15 g de dinde

  • 50 g d’haricots verts

  • 1 carotte (30 g)

  • 1 PDT (120 g)

  • 1 lamelle d’oignon

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 30 ml de lait infantile

Conserver la ½ du jus de cuisson et mixer.

FONDUE DE CAROTTES ET AGNEAU

  • 20 g d’agneau

  • 70 g de carottes

  • 110 g de PDT

  • 5 g d’huile de tournesol

Niveau d’eau 3.

Conserver la ½ du jus de cuisson et mixer.

HACHIS PARMENTIER

  • 20 g de steak de boeuf haché

  • 250 g de PDT

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 100 ml de lait infantile

  • 2 càs de lait concentré non sucré

  • 1 pincée de sel

  • 5 g de beurre

Conserver la ½ du jus de cuisson et mixer.

HACHIS PARMENTIER N°2

  • 10 g de steack

  • 10 g de rôti de porc

  • 190 g de PDT

  • 1 lamelle d’oignon

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 3 càs de lait

  • 1 pincée de sel

Conserver la ½ du jus de cuisson et mixer.

LAPIN CHOU-FLEUR

  • 15 g de lapin

  • 120 g de chou-fleur

  • 65 g de PDT

  • 1 pincée de sel

Niveau d’eau 3.

Conserver le jus de cuisson et mixer.

MOUSSE DE JAMBON

  • ½ tranche de jambon

  • 2 branches de persil

  • 100 g de fromage blanc à 40 %

Mixer sans cuisson

Pour une variante originale, remplacer le fromage blanc par une ½ banane.

MOUSSELINE DE POULET AUX POIREAUX

  • 120 g de blanc de poulet

  • 60 g de poireaux

  • 300 g de PDT

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 300 ml de lait infantile

  • 5 g de beurre

Conserver le jus de cuisson et mixer.

PETIT PLAT FRAICHEUR

  • 1 ½ tranche de jambon

  • 5 càs de fromage blanc à 40 %

  • Une dizaine de petits radis roses

  • 4 feuilles de salade verte

  • Une branche de persil plat

  • 1 càc de jus de citron

Mixer sans cuisson.

POULET JARDINIERE DE LEGUMES

  • 15 g de blanc de poulet

  • 70 g de carottes

  • 100 g de PDT

  • 45 g de navets

  • 1 pincée de sel

Niveau d’eau 3.

Conserver le jus de cuisson et mixer.

POULET PDT-AUBERGINES

  • 15 g de poulet

  • 100 g de PDT

  • 100 g d’aubergines

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 5 g de beurre

Conserver le jus de cuisson et mixer.

PRINTANIERE DE LEGUMES AU JAMBON

  • 115 g de PDT

  • 35 g de carottes

  • 1 lamelle d’oignon

  • 15 g d’haricots verts

  • 15 g de navets

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 15 g de jambon

  • 200 ml de lait infantile

Conserver la ½ du jus de cuisson, mixer avec le jambon et le lait.

PUREE DE DINDE AUX CAROTTES ET AU MAIS

  • 120 g de blanc de dinde

  • 180 g de carottes

  • 50 g de maïs

  • 180 g de PDT

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 5 g de beurre

  • 300 ml de lait infantile

Conserver le jus de cuisson et mixer.

PUREE DE POTIRON AU JAMBON

  • 300 g de potiron

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 25 g de jambon blanc

  • 5 g de beurre

  • 45 ml de lait infantile

Jeter le jus de cuisson et mixer.

PUREE DE POTIRON A L’ŒUF MIMOSA

  • 150 g de potiron

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 1 jaune d’œuf extra-frais

  • 200 ml de lait infantile

Jeter le jus de cuisson et mixer.

PUREE POULET-NAVETS

  • 120 g de blanc de poulet

  • 350 g de navets

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 300 ml de lait infantile

Conserver le jus de cuisson et mixer.

PUREE ROSE AU JAMBON

  • 250 g de PDT

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • ½ tranche de jambon blanc

  • 15 ml de lait infantile

  • 5 g de beurre

  • 1 pincée de sel

Jeter le jus de cuisson et mixer.

PUREE VERTE AU JAMBON

  • 1 PDT

  • 1 verre d’épinards

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • ½ tranche de jambon blanc

Jeter le jus de cuisson et mixer avec un peu d’eau minérale.

RATATOUILLE-VEAU-PATES

  • 45 g de tomates épépinées

  • 40 g de courgettes

  • 1 lamelle d’oignon

  • 10 g d’aubergines

  • 20 g de carottes

  • 60 g de PDT

  • 15 g de veau

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 10 g de pâtes pour bébé (cuites)

Conserver la ½ du jus de cuisson et mixer.

DES 8 MOIS

COQUILLETTES AU JAMBON

  • 30 à 50 g de coquillettes cuites

  • ½ tranche de jambon cuit

  • 1 pincée de sel

  • 5 g de beurre

Mixer.

On peut cuire les pâtes avec du lait (+ long) ou du lait sucré si on ne mets pas de jambon.

COURGETTES PROVINCIALES, RIZ ET VEAU

  • ½ courgette

  • 1 tomate

  • 2 càs de riz

  • 20 g de veau

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 1 pincée de sel

  • 1 càc d’huile d’olive

  • 1 càs de thym

Jeter le jus de cuisson et mixer avec un peu d’eau minérale.

ESCALOPE DE DINDE, RIZ OU PETITS POIS

  • 40 g de blanc de dinde (ou poulet)

  • 1 carotte

  • 30 g de riz cuit ou 30 g de petits pois

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 1 noisette de beurre

Conserver la ½ du jus de cuisson et mixer.

FILET DE DINDE AUX CAROTTES

  • 20 g de filet de dinde

  • 90 g de carottes

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 1 càc de crème fraîche

Conserver la ½ du jus de cuisson et mixer.

FONDUE DE VEAU AUX COURGETTES

  • 20 g d'escalope de veau

  • 50 g de PDT

  • 150 g de courgette

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 60 ml de lait infantile

  • 1 noisette de beurre

Jeter le jus de cuisson et mixer.

JARDINIERE DE LEGUMES ET VEAU

  • 1 carotte

  • 1 petite PDT

  • ½ tasse de petits pois

  • ½ fond d'artichaut

  • ½ bulbe de fenouil

  • ¼ d'oignon

  • 30 g de veau (escalope ou noix)

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 1 noisette de beurre

  • 1 pincée de sel

Conserver la ½ du jus de cuisson et mixer.

PETIT COUSCOUS A L’AGNEAU

  • 1 carotte

  • 1 petite courgette

  • 1 peu de blanc de poireau

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 30 g d’agneau cuit

  • Du persil

  • 1 noix de beurre ou huile

  • 1 pincée de sel

  • 1 verre de semoule, cuite

Conserver la ½ du jus de cuisson et mixer.

POTAGE D’ENDIVES AU VEAU

  • 10 g de veau

  • 100 g d’endives

  • 60 g de PDT

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 100 ml de lait infantile

  • 1 càc de crème fraîche

Jeter le jus de cuisson et mixer.

POULET A LA PROVENCALE

  • 30 g de blanc de poulet

  • 1 belle tomate

  • 1 petit oignon

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 3 càs rases de semoule (cuite)

  • Thym, persil et basilic

Conserver la ½ du jus de cuisson et mixer.

PUREE DE LEGUMES VERTS AU JAMBON

  • 1 pdt

  • ½ courgette

  • 1 vingtaine d’haricots verts

  • 50 g d’épinards

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • ¼ de tranche de jambon

Jeter la ½ du jus de cuisson et mixer avec un peu d’eau minérale.

RIZ CANTONAIS

  • 50 g de petits pois

Niveau d’eau 3

  • 15 g de jambon

  • 30 g de riz cuit

Conserver la ½ du jus de cuisson et mixer.

RIZ-CAROTTES POULET

  • 40 g de blanc de poulet

  • 1 grosse carotte

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 30 g de Petits Grains (cuit)

  • 1 petit morceau de beurre

Conserver la ½ du jus de cuisson et mixer.

DES 10 MOIS

BŒUF CAROTTES PATES

  • 20 g de steak haché

  • 100 g de carottes

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 5 g de beurre

  • 100 g de Petites pates cuites.

Conserver le jus de cuisson et mixer.

BŒUF FICELLE AUX COURGETTES

  • 30 g de filet de bœuf

  • 120 g de courgettes

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 1 noisette de beurre

  • Cerfeuil haché

Conserver la ½ du jus de cuisson et mixer.

CREME D’AGNEAU ET ASPERGES

  • 20 g d'agneau cuit (gigot ou côtes)

  • 100 g d'asperges

  • 1 grosse PDT

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 50 ml de fromage blanc

  • 1 branche de cerfeuil

Jeter le jus de cuisson et mixer.

DINDE AUX MARRONS

  • 40 g d'escalope de dinde

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 80 g de fromage blanc

  • 80 g de marrons naturels

  • 1 noisette de beurre

  • 1 petite pincée de sel

Jeter le jus de cuisson et mixer.

DOUCEUR DE LEGUMES AU VEAU

  • 50 de pdt

  • 50 g de carotte

  • ½ courgette

  • 20 g de veau

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • Persil

  • 1 noisette de beurre

Conserver la ½ du jus de cuisson et mixer.

PUREE DE BROCOLIS AU JAMBON

  • ½ pied de brocoli

  • 1 petit poireau

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 20 g de jambon

  • 1 càc de crème fraîche

  • 1 pincée de persil

Conserver la ½ du jus de cuisson et mixer.

DES 12 MOIS

COURGETTES CAROTTES DINDE

  • 50 g de courgettes

  • 50 g de carottes

  • 50 g de pdt

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 20 g de rôti de dinde

  • 1 càc d’huile d’olive

Conserver la ½ du jus de cuisson et mixer.

HARMONIE DE 3 LEGUMES ET VEAU

  • 100 g de courgettes

  • 40 g d’endives

  • 60 g de pdt

  • 20 g de veau

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • ½ càc de crème

Conserver la ½ du jus de cuisson et mixer.

LES DELICES DE JUSTINE

  • 50 g de patate douce

  • 50 g de navets

  • 50 g de potiron

  • 50 g de carottes

Cuire niveau d’eau 3.

Rajoutez:

  • 20 g de jambon de dinde

  • 1 càc d’huile

Conserver la ½ du jus de cuisson et mixer.

Rédigé par Meirav

Publié dans #kidz, #boeuf, #babycook, #poulet

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