quiche

• une pâte feuilletée ou brisée (ou ma pate a tarte ) • 500 g d'épinards surgelés • 4 tranches de saumon fumé • 125 g de ricotta • 5 cl de lait • 2 œufs • sel, Poivre • quelques tours de moulin à muscade • 1 c. à café de gingembre en poudre Dans un saladier,...