Tarte au chèvre

Tarte au chèvre

Ingrédients :

1 pâte feuilletée, ou pate brisée, toute prête (ou ma pate a tarte )

1 bûche de chèvre

50g de gruyère râpé

3 oeufs

20cl de crème fraîche épaisse à 15%

12cl de lait

2CàS de miel

Thym

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Couper la bûche de chèvre en rondelles puis réserver au frais. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème faîche puis ajouter le lait tout en fouettant.

Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée et en piquer le fond à la fourchette.

Répartir sur le fond de tarte l'équivalent d'environ 2CàS de miel. Disposer les rondelles de chèvre sur le miel. Répartir l'appareil à base d'oeufs, crème fraîche et lait puis parsemer avec environ 50g de gruyère râpé et Thym.

Enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à 180°C.

Déguster bien chaud nappé si désirez d'un filet de miel...