Pate a tarte facile

Ingrédients

• 250 g de farine

• 5 g de sel

• 185 g de beurre

• 5 cl d’eau

Préparation:

Dans un saladier ou cul de poule , versez la farine et le sel

Passez le beurre 40 secs au micro ou 1 heure en dehors du frigo

Ajouter le beurre puis incorporez-le à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 min.

Incorporer rapidement l'eau. Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule. NE PAS TROP PETRIR!

Roulez la pâte en boule et laissez-la reposez au frais enroulée dans un linge ou film alimentaire au moin 1heure.

Préchauffez le four a 200°C

Etalez la pate sur du papier cuisson dans votre plat, faire cuire avec du poid (riz ou lentilles) 10mins, puis rajoutez la garniture.

Si vous la faites cuire à blanc, compter 10 mn environ dans un four à 200°C.

Pour info: se garde très bien au congelteur.