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• Tajine dinde carottes

  23 février 2013 ( #poulet, #tradition, #plat oriental, #photo )

  Ingredients : 4 escalopes de dinde 2 carottes 100gr de petits pois 2 oignons 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de raisins secs 1 cuillère à café de curcuma ½ cuillère à café de cumin en poudre 1 piment oiseau 2 feuilles de laurier 2 brins de thym 2 cuillères...

• Crevette au curry et ananas

  11 octobre 2012 ( #poisson, #sucre sale, #photo, #vite fait )

  Crevette au curry et ananas Ingrédients (pour 3 personnes) : 500 g de crevettes décortiquées congelets (ou frais selon gout) 1 gousse d'ail 1 oignon beurre sel, poivre 1 cuillere à café de curry ou chutney 20cl de lait de coco Ananas en morceaux de chez...

• Gratin Choux fleur béchamel

  13 avril 2013 ( #gratin, #legumes, #vegetarien, #photo )

  Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients: 1 kg de chou-fleur 30+70 g de beurre 30 g de farine 40 cl de lait 2 jeunes d’œuf 50 g de gruyères râpé (ou n’importe quel fromage râpé ) Noix de muscade Sel,poivre, chapelure Préparation: Retirez les...

• Crouton maison au four

  08 janvier 2014 ( #restes, #soupe, #photo, #basics )

  Il vous reste du pain? allez!!! les crouton tipiak sont hyper cher, c'est un scandale! Ingrédients : Pain de mie ou baguette rassie 1/2 gousse d'ail Huile d'olive à volonté poivre, épices Préparation : Préchauffer le four 220°C. Couper le pain en tranches...

• Velouté de lentilles corail au coco

  15 octobre 2012 ( #soupe, #vegetarien, #photo, #lentilles )

  Ingrédients 20 g de beurre 1/2 oignon haché 1 gousse d'ail hachée 3 cuillères à café de curry 1 cuillère à café de cumin 1 pincée de coriandre en poudre 200 g de lentilles corail 70 g de concentré de tomate 60 cl d'eau 1 cube de bouillon de...

• Croustillant de Cabillaut et son riz aux carottes

  15 novembre 2012 ( #poisson, #vite fait, #riz, #photo )

  Ingredients: 3 parts de dos de cabillaud 3 feuilles de brick 3 belles carottes 75g de lardons du riz pour 3 personnes (150g environ) 1/2 cube de bouillon de volaille Préparation: Préparez le riz. Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez-les en...

• Boulettes de viande aux patates douces

  06 décembre 2013 ( #boeuf, #kidz, #vite fait, #photo )

  Préparation: 10mis Cuisson: 20mins Ingrédients: 1/2 kilo de viande de bœuf hachée Une petite patate douce râpée finement Une gousse d'ail hachée 2 CàC de Tahina * 1 œuf coriandre, Ras el hanut et autres épices 2 CàS de chapelure Préparation: Préchauffez...

• Les soufganïot de Hanouka

  06 décembre 2012 ( #sucre, #tradition, #plat oriental, #photo )

  En bref Soufganïot = sfinges. Nommées soufganïot parce qu’elles absorbent l’huile. Mais préparées correctement elles ne seront pas imbibées du tout... Souganïot en hébreu et sfinjes en arabe ont la même racine Safog = imbiber Ingrédients : 4 verres de...

• Patates douces farcies aux champignons

  06 novembre 2012 ( #champignons, #legumes, #vegetarien, #photo )

  Préparation 20 minutes Cuisson 25 minutes Ingrédients: 4 patates douces 300 g de petits champignons de Paris 2 CAS d'huile d'olive 50 g de gruyère râpé 200 g de boursin aux herbes ou elle et vire cuisine Préparation: Nettoyez les champignons et coupez-les...

• Poisson sauce rouge ou Chraïmé marocain

  13 avril 2013 ( #poisson, #plat oriental, #tradition, #photo )

  Le Chraïmé marocain (chareima), est un plat du Nord - africain traditionnel, le poisson charnu généralement en sauce tomate épicée. Principalement utilisé dans les cuisines des Juifs de Libye, Algérie, Maroc et de la Tunisie, plat inconditionnel du Shabath....

• Shnitzel (poulet pané)

  24 mars 2013 ( #poulet, #kidz, #tradition )

  Ingrédients: 4 escalopes de poulet ou dinde coupé en deux dans la largeur ou des nuggets fines 1 œuf 1 cas de moutarde (avec ou sans graines) 1 cas de sauce soja poivre 1 verre de chapelure (n’importe laquelle) Huile végétal Préparation: Lavez et séchez...

• Chili con carne express

  11 octobre 2012 ( #boeuf, #haricots rouges, #photo )

  Ingrédients (pour 3 personnes) : 1 oignon 1 gousse d'ail 400 g viande hachée 400 g de haricots rouges en boîte 400 g de tomates pelées en boîte Trio de poivrons picard 1 petite boite de mais 2 cuillères à café de poudre de chili sel et poivre, cumin huile...

• Que faire de la pulpe de tomates épépinées?

  13 novembre 2012 ( #tomates, #restes, #vite fait )

  Une boisson Egoutter ce que je retire de l'interieur des tomates , je mixe ce jus avec la chair qu'il reste(il ne reste donc plus que les pepins à jeter)et j'ajoute du sel et des herbes (on peut aussi relever avec un peu de tabasco) et ca fait une boisson...

• Boulettes aux olives

  26 octobre 2012 ( #boeuf, #plat oriental, #photo )

  Ingredients: 500g de boeuf haché (nature) 1 citron confit 100g + 100g d'olives vertes 1 gousse d'ail 1 échalote persil plat 1 oeuf 1 petite boîte de tomates pelées 1/2 cc de cumin poivre huile d'olive 1 cube de sucre Faites bouillir de l'eau et y plonger...

• Endives au jambon

  12 novembre 2012 ( #legumes, #clasique, #photo )

  Ingrédients : 4 grosses endives coupées en deux 8 Tranches de Jambon (sans couenne pour moi) Sel, Poivre Gruyère râpé Chapelure Vin blanc, miel 2 Sauce Béchamel Préparation : Faire cuire les endives dans une casserole d'eau avec un cube de sucre pendant...

• Pate a tarte facile

  12 octobre 2012 ( #basics, #tarte salee, #photo )

  Ingrédients 250 g de farine 5 g de sel 185 g de beurre 5 cl d’eau Préparation: Dans un saladier ou cul de poule , versez la farine et le sel Passez le beurre 40 secs au micro ou 1 heure en dehors du frigo Ajouter le beurre puis incorporez-le à la farine...

• Gateau tatin a la banane

  27 octobre 2012 ( #sucre, #dessert, #photo )

  3 bananes 100g de sucre + 100g + un peu pour le moule 2 CS d'eau 1 citron vert 2 oeufs 120g de farine 100g de beurre fondu + un peu pour le moule 1/2 sachet de levure 1 CC d'extrait de vanille 2 CS de rhum (facultatif) Préchauffer le four à 180°C. Beurrer...

• Lasagne courgette et ricotta

  25 octobre 2012 ( #pates, #legumes, #photo )

  Ingrédients (pour 4 personnes) : plaques de lasagnes (fraîches c'est meilleur) 8 petites courgettes 1 pot de ricotta 100 g de lardons fumés 1 petit bouquet de persil haché Huile d olive Sel et poivre Pour la sauce béchamel, voir ici. ou achetez tout prêt....

• Menu pour la nounou semaine du 11 aout 2014

  10 août 2014 ( #menu )

  Cette semaine je travaille encore, alors voilà un menu de la semaine pour la nounou de ma fille (je vais lui demander des photos !): Lundi midi Galettes de lentille avec légumes frais coupés Lundi soir Haricots verts aux épices riz Mardi midi Shnitzel...

• Menu de la semaine de Noël

  13 décembre 2013 ( #menu )

  Alors, la semaine de noël, les invités arrivent de loin et pour une semaine, et donc midi et soir à la maison ! Faut bien s'organiser.... 23 décembre Midi - Hachis parmentier / salade verte, courgettes et tomates. Soir - Repas indien : Haricots verts...

• menu de la semaine 6: du 4 février 2013

  04 février 2013 ( #menu )

  Séléction de recettes legères (ou presque!) pour cette semaine: Gratin dauphinois allègé Crevettes poêlées aux tomates Velouté aux petits pois Saumon papiottes Aiguillettes de poulet à la moutarde (sans beurre). Lamelles de steak aux légumes Hachis Parmentier...

• Menu de la semaine 25: du 17 juin 2013

  19 juin 2013 ( #menu )

  Rebonjour! J'ai cassé ma main droite, donc je ne peux pas trop cuisiner!!! mais voici ma sélection pour cette semaine: Pâtes saumon épinards Tarte courgette, chèvre frais et olives Curry petits pois tomate (recette indienne) avec une raïta Filet de poulet...

• Menu de la semaine du 18 mars 2013

  16 mars 2013

  Allez bientôt le printemps et ses salades!! mais en attendant encore quelques soupes pour nous réchauffer Potage St Germain Soupe aux lentilles corail, poireaux et cumin Velouté de patates douces et butternut Velouté de petits pois Mijotée de lentilles...

• Chou fleur roti au four

  17 décembre 2017

  Chauffer le four à 180° Faire blanchir un gros chou fleur dans de l'eau bouillante 6 mins Bien égoutter le chou fleur, le mettre dans un plat Badigeonner d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau Assaisonner de gros sel et poivre Faire cuire 15 mins et/ou...

• Marché rue d'Alésia

  02 février 2012

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