Curry de dinde aux pommes

Ingrédients:

• 4 escalopes de dinde,

• 3 pommes (golden de préférence),

• 1 oignon,

• 1 cc (cuillerée à café) de curry,

• 1 cc de raisins secs,

• 3 cc de fond de volaille,

• 300 ml d'eau,

• 1 cs de noix de coco râpée,

• sel, poivre

Préparation:

Emincer l'oignon et le faire revenir dan 1 cs d'huile. Couper la viande en lanières et les faire cuire pendant 5 minutes. Saler et poivrer.

Eplucher, épépiner et couper les pommes en petits morceaux. Les ajouter dans la poêle avec l'eau, le fond de volaille, le curry, les raisins secs et la noix de coco. Faire cuire à découvert jusqu'à absorption de l'eau, environ 10 minutes.