Escalopes de dinde au boursin

Ingrédients (4 Portions) :

- 4 belles escalopes de dinde

- 1 boîte 1/2 de tomates pelées

- 20 cl de crème fraîche épaisse

- 1 boursin à l'ail et aux fines herbes

- thym, poivre, sel, farine

- 2 gousses d'ail

- 12 petites pommes de terre

Préparation :

Coupez vos escalopes en dés de 2 cm environ

Dans une cocotte, versez les tomates pelées, les dés d'escalopes, les petites pommes de terre (cuites au préalable), le pot de crème fraîche, le thym, poivre, sel, et l'ail

pressé. Laissez mijoter environ 30 min.

5 min avant la fin, rajoutez le boursin entier, puis saupoudrez d'un peu de farine afin d'épaissir la sauce.

Servir chaud.