Tarte aux tomates cerises et pesto

Préparation : 15 min. Cuisson : 30 min.

Ingrédients :

• pâte feuilletée

• 4 cuillères à soupe de pesto maison

• 500 g de tomates cerises (ou 3 tomates mais les tomates cerises sont plus sucrées)

• 3 oeufs

• 2 cuillers à soupe de crème fraîche

• sel, poivre

• Palets de fromages de chèvre frais (si vous en avez)

Préparation:

Foncer un plat à tarte beurré avec la pâte brisée et piquer celle-ci avec une fourchette. précuire à blanc avec du poid.

Etaler uniformément le pesto sur la pâte.

Battre les oeufs et la crème dans un bol. Saler, poivrer et râper un peu de noix muscade. Verser ce mélange sur le pasto.

Répartir les tomates cerises (ou les tomates coupées en rondelles)

Saupoudrer la tarte de gruyère râpé (falcutatif)

Enfourner à 180°C (thermostat 6-7) et laisser cuire 30 min, ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

Ajouter les palet de fromages 5 mins avant la fin de la cuisson.

Perso: je sers avec du vinaigre de grenade acide/sucré.