La Pumpkin Pie de Mallo

Publié le 30 Décembre 2012

La Pumpkin Pie de Mallo

Je t'envoie un petit message pour ton blog : (avec en prime une petite photo)

J'ai innové cette année avec une recette de tarte sucrée à tomber !! et super facile en plus !!!

je te donne ma version de cette recette d'hiver :

La Pumpkin Pie

Ingrédients :

500g de purée de courge ou potiron bien lisse (je fais cuire les morceaux de courge à la cocotte minute, 5 minutes. Puis je les laisse égoutter un bon moment pour bien évacuer l'eau et enfin je les passe en purée)

  • 340 g de lait concentré sucré

  • 2 oeufs battus

  • 1 patte sablée (marche aussi avec une pâte brisée)

  • et surtout des épices : 1 cuillère à café de cannelle

  • 1/2 cc de gingembre

  • 1/2 cc d'épices à pain d'épice (ou 4 épices sinon)

  • 1 pincée de sel

Recette :

Préchauffer le four à 210°C.

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir un appareil bien lisse.

Mettre la pâte dans un moule à manquer (assez profond) et y verser la préparation.

On pourra garder les chutes de pâtes pour faire des petites formes à disposer sur la tarte .

Mettre au four 15min à 210°c puis abaisser la température à 180°C pendant 30 minutes (à ajuster selon son four).

Laisser bien refroidir à température ambiante.

Pour avoir goûter le 2 versions (tiède et froide), c'est bien meilleur quand c'est bien refroidi, je la trouve trop forte sinon.

Pour vérifier si la tarte est cuite, elle doit être dorée mais pas colorée (la mienne par exemple a légèrement trop cuit sur le dessus) et quand tu plantes un couteau il doit ressortir tout sec.

et voilà tu me diras ce que tu en penses !

Gros bisous

La Pumpkin Pie de Mallo

Rédigé par Mallo

Publié dans #dessert, #legumes, #amis, #vegetarien, #photo

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J
Miam! Ca donne vraiment envie d'essayer!
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