Pate a tarte facile

Publié le 12 Octobre 2012

Pate a tarte facile

Ingrédients

  • 250 g de farine

  • 5 g de sel

  • 185 g de beurre

  • 5 cl d’eau

Préparation:

Dans un saladier ou cul de poule , versez la farine et le sel

Passez le beurre 40 secs au micro ou 1 heure en dehors du frigo

Ajouter le beurre puis incorporez-le à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 min.

Incorporer rapidement l'eau. Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule. NE PAS TROP PETRIR!

Roulez la pâte en boule et laissez-la reposez au frais enroulée dans un linge ou film alimentaire au moin 1heure.

Préchauffez le four a 200°C

Etalez la pate sur du papier cuisson dans votre plat, faire cuire avec du poid (riz ou lentilles) 10mins, puis rajoutez la garniture.

Si vous la faites cuire à blanc, compter 10 mn environ dans un four à 200°C.

Pour info: se garde très bien au congelteur.

Rédigé par Meirav

Publié dans #basics, #tarte salee, #photo

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