Pates saumon épinard

Ingrédients (pour 4 personnes) :

500 g de tagliatelles

4 steaks de saumon (surgelés)

450 g d'épinards à la crème (surgelés)

Beurre

250 g de mascarpone ou crème fraiche semi épaisse

sel, poivre, muscade

Préparation :

Dans une casserole faire cuire les épinards avec un peu d'eau

Rajoutez les steaks de saumon. Ajoutez du sel/poivre et de la muscade. Laissez mijoter doucement.

Faites chauffer l'eau pour les tagliatelles avec un peu d'huile et de sel.

Lorsque le saumon est cuit, Versez le mascarpone.

Mélangez doucement, toujours à feu doux. rectifiez l'assaisonnement.

Lorsque les tagliatelles sont cuites, dressez les assiettes avec les tagliatelles, une louche de sauce crémeuse et parsemez de Grana Padano ou de parmesan.