Tagliatelles aux olives

Publié le 4 Novembre 2012

cette recette est très proche des Penne aux poivrons et fêta, d'ailleurs je n'avais pas tout les ingrédients donc j'ai improvisé avec les restes dans mon placard:

  • 100 g d'olives vertes

  • 1 cuil. à soupe de câpres ou tomate confites

  • 1/2 poivron (en conserve au vinaigre de préférence)ou trio picard

  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive

  • une boite de tomates pelées et concassées

  • 1 gousse d'ail

  • quelques feuilles de persil et de basilic

  • 400 g de tagliatelles ou autres pates

Préparation:

Hachez grossièrement 100 g d'olives vertes dénoyautées avec 1 c à soupe de câpres et 1/2 poivron. Faites revenir le tout dans une fait tout avec de l'huile d'olive. Ajoutez les tomates pelées et concassées, sel, poivre. Faites cuire à couvert une vingtaine de minutes.

En fin de cuisson, ajoutez 1 gousse d'ail, quelques feuilles de persil et de basilic, le tout finement haché.

Nappez de cette sauce 400 g de tagliatelles cuites à l'eau bouillante salée et égouttées.

ici avec des des pennes

ici avec des des pennes

Rédigé par Meirav

Publié dans #pates, #vite fait, #restes, #photo, #vegetarien

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