Bechamel rapide

Publié le 25 Octobre 2012

  • 300 cl litre de lait

  • 20 g de beurre

  • 2 cuillères à soupe de farine

  • sel et poivre

Préparation :

Dans un grand récipient, faire fondre le beurre 1 mn au micro-ondes.

Le sortir et ajouter la farine en remuant bien. Porter le lait à ébullition, le laisser bouillir quelques instants.

Verser le lait sur le mélange farine/beurre, en fouettant. Assaisonner. Remettre le tout au micro-onde pendant 1 mn.

Bien fouetter, c'est prêt.

Rédigé par Meirav

Publié dans #basics

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