Chili con carne express

Publié le 11 Octobre 2012

Chili con carne express

Ingrédients (pour 3 personnes) :

1 oignon

1 gousse d'ail

400 g viande hachée

400 g de haricots rouges en boîte

400 g de tomates pelées en boîte

Trio de poivrons picard

1 petite boite de mais

2 cuillères à café de poudre de chili

sel et poivre, cumin

huile d'olive

Préparation :

Coupez l'oignon en dès et hachez l'ail. Faire chauffer l'huile dans une cocotte, faire fondre l'oignon et l'ail.

Ajouter la viande hachée, la laisser prendre couleur. Ajouter la poudre a chili (suivant les goûts, + ou - pimenté) et le cumin.

Egouttez les haricots, les versez dans la cocotte avec les tomates et les poivrons. Remuez et assaisonnez. Laisser frémir 20 minutes (ou plus). ajoutez les mais 5 minutes avant la fin cuison pour préserver leur croquant.

A servir avec du riz ou des gallettes de blé (genre fahitas) encore meilleur le lendemain.

Rédigé par Meirav

Publié dans #boeuf, #haricots rouges, #photo

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