Biscuits végétaliens aux flocons d'avoine et banane

Voici les biscuit végétaliens (sans beurre ni œufs) que j'ai offerts à la crèche de ma fille, un tel succès que je traduis la recette de ce pas...

Pour une quarantaine de biscuits:

1 tasse de farine de blé complet
½ tasse de farine
½ CaC de levure
¼ CaC de cannelle
¼ CaC de sel
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½ tasse d'huile végétale
½ tasse de sucre ( + 1 cuillère si vous aimez sucré)
½ tasse de compote de pomme [ j'ai utilisé un pot de compote de ma fille]
1 banane moyenne mûre , ecrasée
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200g de chocolat noir , haché
Flocons d'avoine ( pas instantanés )
½ tasse de noisettes grillées , pelées et hachées grossièrement ( ou autre noix que vous aimez / avez )

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C

Garnir 2 grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé
Tamiser la farine + la levure+ sel + cannelle dans un bol et réserver .

Mixer le sucre + huile + compote de pommes et battre pendant environ une minute
Ajouter la banane et battre une minute
Baissez à la vitesse la plus basse et ajouter la farine

retirer du mixeur
Ajouter les flocons d'avoine , le chocolat haché et les noix hachées
Incorporer et mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

Placer les petits monticules sur le papier de cuisson avec une CaC

Les biscuits ne s'étalent pas beaucoup en cuisson

Cuire au four à 180 degrés environ 10 minutes
Ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés sur les bords
Veillez à ne pas trop cuire !
Soulever un cookie - Si le papier légèrement brun - les biscuits sont prêts .

Source: what-efrat.blogspot.com/ en hébreu