Chorba Libanais (soupe aux lentilles)

Ingredients:

1 càs d'huile d'olive

1 oignon haché

1 gousses d'ail hachées

1 càs et demi de cumin moulu

1 tasse et demi de lentilles séches rouges ou verte

1 boîte de tomates pelées

1 litre de bouillon de poulet (5 càs de poudre de bouillon dans 1 litre d'eau bouillante)

1 poignée de coriandre hachée

Jus d'1/2 citron

Preparation:

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, puis ajouter l'ail et le cumin.

Preparer le bouillon de poulet

Ajouter les lentilles, les tomates puis le bouillon

Baisser le feu

Laisser cuire à feu moyen / doux 20 à 30 mins selon vos lentilles.

Avant de servir, rajouter le jus de citron et la coriandre

Bon appétit! 

Inspiré de : https://www.lovemysalad.com/fr/recettes/soupe-de-lentilles-libanaise