Velouté petits pois

Publié le 3 Février 2013

Préparation : 5 mn, Cuisson : 25 mn

Ingrédients:

200 g de pommes de terre
350 g de petits pois
1 petit oignon
2 à 3 pincées de fleur de sel
1 bouillon cube
1 à 1,5 litres d'eau
2 vache qui rit

Préparation:

Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux. Epluchez et émincez l'oignon. Mettez l'ensemble des ingrédients dans une grande casserole et couvrez d'eau.

Laissez cuire sur feu doux pendant environ 25 minutes et à couvert. Mixez longuement à l'aide d'un blender ou d'un mixer à soupe avec la vache qui rit. Servez chaud.